トマト料理のレシピ
トマト料理のレシピ
オペラトマトで料理して実際に食べてみたレシピをご紹介します。
イタリアマンマ(イタリアのママ)のペンネ
材料(2人分)
トマト中3~5個、玉ねぎ1玉、オリーブオイル、塩、ペンネ適量
下ごしらえ
- 玉ねぎを細めに切る。
- トマトはへたを取り適当に切る。
作り方
- フライパンを弱火であたためオリーブオイルまたはサラダ油を加える。
- 玉ねぎを色が透明に変わるまで弱火で炒める。
- トマトを加え、弱火~中火で煮込み、味を見ながら塩を少々加える。
- その間にペンネを別の鍋で茹でる。少々固めに茹であがったらざるにあげる。
- トマトソースが出来上がったら、茹であがったペンネを加えて1分程まぜてできあがり。皿に盛りつけてから、仕上げに少々のオリーブオイルをかけると香りが良くなります。
コメント
オペラトマトと玉ねぎの甘さでやさしい味わいになります。子どもにも大人気です。
トマトぶっかけごはん
材料(2人分)
トマト中2~3個、ニンニク1かけ、オリーブオイル、ごはん、塩、(あったら大葉2枚)
下ごしらえ
- トマトを食べやすい大きさに切る。
- ニンニクを薄く切る。
- (大葉をみじん切り)
作り方
- フライパンを弱火であたためオリーブオイルを加える。
- ニンニクをじっくり香りが出るまで弱火で炒める。
- トマトを入れ、塩を振って中火で炒める。(あったら大葉を加える。)
- トマトがふにゃっとなったら出来上がり。
- ご飯にかけていただきます。
コメント
食欲がない時に特におすすめです。
ペンネ アラビアータ
材料(2人分)
トマト中5~6個、ニンニク1かけ、とうがらし1本、パセリちょっと(またはバジル)、オリーブオイル、塩、ペンネ適量
下ごしらえ
- トマトのへたを取り適当に切る。
- ニンニク、とうがらし、パセリをみじん切り。
作り方
- フライパンを弱火であたためオリーブオイルを加える。
- ニンニク、とうがらし、パセリをじっくり香りが出るまで弱火で炒める。
- トマトを入れ、中火で炒め、塩を少々加える。
+その間にペンネを別の鍋で茹でる。 - ソースが出来上がったら、茹であがったペンネを加えてできあがり。
コメント
ランチにぴったりです。オペラトマトの甘さでソースが引き立ちます。子どもにも人気。